Olej czy oliwa – co wybrać?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Wybór najlepszego tłuszczu do smażenia czy jako dressing do sałatki to wbrew pozorom nie taka prosta sprawa. Aby podjąć właściwą dla naszego zdrowia decyzję, warto najpierw zapoznać się z właściwościami każdego z tych produktów. Przydatna jest tutaj zasada, że do smażenia powinniśmy wybierać tłuszcze jednonienasycone, które są stabilniejsze i mają wyższą temperaturę dymienia. Co jeszcze należy brać pod uwagę?

Czym różni się olej od oliwy?

Oleje roślinne wytłaczane są z nasion roślin oleistych, takich jak słonecznik, dynia czy winogrona. Oznacza to, że dostępnych jest sporo rodzajów, które możemy zakupić m.in. w https://oliwaimiod.com/. Z kolei oliwa wytwarzana jest wyłącznie z oliwek, które poddawane są tradycyjnej obróbce – rozdrabnianiu a następnie tłoczeniu. W tym przypadku mamy do czynienia z produktem pochodzącym z pierwszego lub któregoś z kolei tłoczenia. Zdecydowanie najlepszym wariantem są oliwy extra vergin.

W przypadku olei roślinnych, bardzo łatwo trafić na produkt niskiej jakości, co niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie. Problemem jest także nieumiejętne spożywanie poszczególnych rodzajów – niektóre można spożywać wyłącznie na zimno, o czym nie zawsze pamiętamy.

Olej czy oliwa?

Wbrew powszechnemu przekonaniu, oleje roślinne na równi z oliwą z oliwek mogą stanowić cenne źródło witamin oraz skutecznie urozmaicać posiłki. Aby jednak tak było, powinniśmy wybierać produkty najwyższej jakości i dokładnie zapoznawać się z warunkami przechowywania oraz zaleceniami dotyczącymi spożywania. Jeśli chodzi o dobroczynne wartości odżywcze, zarówno oliwa z oliwek, jak i dobrej jakości oleje roślinne mogą stanowić ich naturalne źródło.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Z czego składa się układ wydechowy?
Z czego składa się układ wydechowy?
Układ wydechowy jest integralną częścią każdego pojazdu. Nie da się go niczym zastąpić, odgrywa bowiem istotną rolę. W bezpieczny sposób […]
W jakich miejscach mogą się przydać regały?
W jakich miejscach mogą się przydać regały?
Regały to niezwykle praktyczne meble, które mają bardzo szerokie zastosowanie. Są przede wszystkim idealnie przystosowane do składowania rozmaitych elementów, gdyż […]
Pellet – Po co i dlaczego? Sprawdź to!
Pellet – Po co i dlaczego? Sprawdź to!
Pellet to mały, okrągły, suchy kawałek materiału, który może być spalany w piecu lub kotle do produkcji ciepła lub używany […]