Produkcja kawy – z jakich etapów się ona składa?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Kawa jest niewątpliwie jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez towarzystwa filiżanki ulubionej kawy. Ilu z nas jednak zastanawia się, jaką drogę przeszła zanim trafiła do naszych mieszkań? Zapewne niewielu. A szkoda, bo jest to droga długa i złożona, ale przy tym niezwykle ciekawa.

Etap I – zbiór i obróbka owoców

Początkowym etapem procesu produkcji kawy jest pozyskanie owoców kawowca oraz ich obróbka. W pierwszej kolejności dojrzałe owoce są zbierane z krzewów kawowych, uprawianych w tzw. pasie kawowym, obejmującym kraje Ameryki Środkowej, Południowej, Azji, Afryki i Oceanii. Następnie, w celu uniknięcia ich psucia, konieczne jest oddzielenie ziarna kawowego od miąższu, osnówki i łupiny. Odbywa się to – podobnie jak sam zbiór – z wykorzystaniem kilku metod, których dobór uzależniony jest głównie od regionu oraz rodzaju kawy.

Etap II – selekcja i leżakowanie ziaren

W kolejnym etapie następuje sortowanie ziaren, polegające na oddzieleniu wadliwych ziaren od tych o najwyższej jakości. Zaklasyfikowane do drugiej kategorii ziarna są umieszczane w specjalnie przygotowanych magazynach. Leżakują w nich przez okres około dwóch lat, a po tym czasie trafiają do producenta.

Etap III – palenie kawy (i ewentualne mielenie)

Na końcu drogi, jaką odbywa kawa, jest proces jej palenia (oraz w zależności od preferencji – mielenia). Warto na to zwrócić uwagę przy wyborze kawy, ponieważ, jak czytamy choćby na stronie https://mkfresh.pl/unikatowa-manufaktura, dzięki właściwemu prażeniu kawy wydobędziemy z ziaren ich esencję i szlachetność.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Najpopularniejsze rozjaśniacze do włosów
Najpopularniejsze rozjaśniacze do włosów
Posiadaczki ciemnego popielatego blondu na głowie, to większa część żeńskiej populacji Polski. Nasz kraj słynie z tego, że zamieszkują go […]
Elementy armatury przemysłowej, jakie można wyróżnić na rynku
Elementy armatury przemysłowej, jakie można wyróżnić na rynku
Armatura przemysłowa to nic innego jak zbiór rozmaitych komponentów niezbędnych do prawidłowego obiegu cieczy lub innego medium w instalacjach wodno-kanalizacyjnych, […]
Jaki sprzęt jest niezbędny na magazynie?
Jaki sprzęt jest niezbędny na magazynie?
Maszyny i sprzęty w magazynach mają za zadanie zwiększyć wydajność procesów, odciążyć pracowników oraz zagwarantować ograniczenia strat w towarze. Do […]