Jak ułatwić pracę kelnerom?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jako kierownik restauracji, wiesz jak ważne jest, aby utrzymać swój personel szczęśliwy. W końcu szczęśliwi pracownicy to lepsze doświadczenia klientów i więcej pieniędzy w banku.

Jak możemy ułatwić im pracę?

Ułatw im przyjęcie zamówienia. Miej menu na stołach, aby klienci nie musieli polegać na pamięci lub prosić o nie z wyprzedzeniem. Jeśli jest kilka stron, trzymaj pierwszą stronę w widocznym miejscu, aby klienci mieli do niej łatwy dostęp. Dobrą praktyką jest również umieszczenie zdjęcia pozycji z menu w pobliżu kasy lub w innym dogodnym miejscu, gdzie klienci mogą je zobaczyć przed złożeniem zamówienia.

Upewnij się, że kelnerzy mają wystarczająco dużo miejsca do pracy bez ciasnoty i przeszkód ze strony innych pracowników lub klientów. Można to zrobić, ustawiając krzesła przy stolikach lub chowając je, gdy nie są potrzebne. Upewnij się, że kelnerzy mają wystarczająco dużo miejsca do zapisywania zamówień i nie obkładaj ich innymi przedmiotami, takimi jak menu, napoje itp., które mogą odwrócić ich uwagę od głównego zadania, jakim jest przyjmowanie zamówień i szybkie dostarczanie potraw po ich przygotowaniu w kuchni.

System POS

Większość restauracji posiada dziś systemy POS, które służą do ułatwienia pracy kelnerów. Systemy POS to świetny sposób, aby pomóc Twoim kelnerom i barmanom. Łatwo jest zapomnieć, co się zamówiło, zwłaszcza jeśli jest się w trakcie długiego posiłku z przyjaciółmi lub rodziną. To może prowadzić do zamieszania, które może prowadzić do kłótni między serwerami i klientami.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
W jakim celu wykonuje się pomiary ultradźwiękowe?
W jakim celu wykonuje się pomiary ultradźwiękowe?
Jednymi z najczęściej wykonywanych badań w szeroko rozumianym przemyśle są tzw. badania nieniszczące NDT. Pozwalają one bowiem szybko wykryć wszelkie […]
Jak wygląda terapia małżeńska?
Jak wygląda terapia małżeńska?
Skąd biorą się problemy? Każda relacja międzyludzka wiąże się z powstawaniem konfliktów i sporami. Także związek dwóch kochających się osób […]
Jaką lampę wybrać do jakiego pomieszczenia?
Jaką lampę wybrać do jakiego pomieszczenia?
Dobrze dobrane oświetlenie domu jest gwarancja zdrowia, prawidłowego relaksu oraz świetnego nastroju. Powinniśmy wiedzieć, iż każde pomieszczenie potrzebuje innego rodzaju […]