Jak ułatwić pracę kelnerom?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jako kierownik restauracji, wiesz jak ważne jest, aby utrzymać swój personel szczęśliwy. W końcu szczęśliwi pracownicy to lepsze doświadczenia klientów i więcej pieniędzy w banku.

Jak możemy ułatwić im pracę?

Ułatw im przyjęcie zamówienia. Miej menu na stołach, aby klienci nie musieli polegać na pamięci lub prosić o nie z wyprzedzeniem. Jeśli jest kilka stron, trzymaj pierwszą stronę w widocznym miejscu, aby klienci mieli do niej łatwy dostęp. Dobrą praktyką jest również umieszczenie zdjęcia pozycji z menu w pobliżu kasy lub w innym dogodnym miejscu, gdzie klienci mogą je zobaczyć przed złożeniem zamówienia.

Upewnij się, że kelnerzy mają wystarczająco dużo miejsca do pracy bez ciasnoty i przeszkód ze strony innych pracowników lub klientów. Można to zrobić, ustawiając krzesła przy stolikach lub chowając je, gdy nie są potrzebne. Upewnij się, że kelnerzy mają wystarczająco dużo miejsca do zapisywania zamówień i nie obkładaj ich innymi przedmiotami, takimi jak menu, napoje itp., które mogą odwrócić ich uwagę od głównego zadania, jakim jest przyjmowanie zamówień i szybkie dostarczanie potraw po ich przygotowaniu w kuchni.

System POS

Większość restauracji posiada dziś systemy POS, które służą do ułatwienia pracy kelnerów. Systemy POS to świetny sposób, aby pomóc Twoim kelnerom i barmanom. Łatwo jest zapomnieć, co się zamówiło, zwłaszcza jeśli jest się w trakcie długiego posiłku z przyjaciółmi lub rodziną. To może prowadzić do zamieszania, które może prowadzić do kłótni między serwerami i klientami.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Jak przygotować się do intensywnego treningu cardio?
Jak przygotować się do intensywnego treningu cardio?
Aktywność fizyczna pozwala nam osiągać różne cele. Jednym z najczęstszych, jakie sobie stawiamy przed rozpoczęciem treningów, jest zredukowanie masy ciała. […]
Jak pies z kotem – jak przygotować mieszkanie, aby zwierzęta mogły żyć w zgodzie?
Jak pies z kotem – jak przygotować mieszkanie, aby zwierzęta mogły żyć w zgodzie?
Istnieje utarty stereotyp dotyczący tego, że psy i koty nie powinny przebywać w swoim towarzystwie, ponieważ stanowią dla siebie zagrożenie. […]
Czego potrzebuje współczesny stolarz?
Czego potrzebuje współczesny stolarz?
Praca stolarza to zajęcie zarówno wymagające, jak i satysfakcjonujące. Wspaniałe drewniane konstrukcje niejednokrotnie stanowią małe dzieła sztuki. Do wykonania tego […]